宝塚で上質で美味しい鮨を食べられると評判の人気店です

人気の鮨店で提供する料理が宝塚周辺にお住まいの食通のお客様から高い評価を頂戴している理由は、目利きの店主が厳選して仕入れた天然物の本まぐろを使用した中トロの「にぎり」や、高級魚として名高いクエの「湯引き」等がそれぞれの素材が持つ本来の旨みを引き出しているためです。その他にも東北で水揚げされた脂の乗ったキンキをシンプルに丸ごと煮つけたり焼き物にしたりしています。

また天然物の本まぐろをネタにした鮨は口の中でじわりと溶けて脂の旨みがいっぱいに広がる中トロだけではなく、濃厚な旨みと甘味が凝縮した赤身は市販品によくあるような水っぽさが全くなく「これが赤身なの」と思わず驚いてしまう逸品です。春夏秋冬でそれぞれの季節に最も美味しくなる旬の食材は変わる上、その日の水揚げや入荷状況次第ではめったに口にできない希少な食材を口にできる楽しみもあります。いつでも新しい美味しさに出会える寿司店へぜひ足をお運びください。